İç pilavı tarifi malzemeleri;

• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı badem içi
• 2 yemek kaşığı soyulmuş Antep fıstığı
• 1 kase soyulmuş kestane
• Yarım demet kıyılmış dereotu
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karabiber
• Kaya tuzu

Yapılışı;

• Pirinci sıcak suda 30 dakika bekletin. Daha sonra süzüp bol su ile yıkayın.
• Pilav tenceresine tereyağını koyup çam fıstıklarını ve bademleri kavurmaya başlayın.
• Fıstıklar hafifçe renk değiştirince içine pirinci, Antep fıstığını, kestaneyi, kuş üzümünü ve baharatları ekleyin.
• Hepsini beraberce 5 dakika kavurup suyu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın
• Kısık ateşte 10-12 dakika pişirip altını kapatın ve bu esnada dereotunu ilave edin.
• 15 dakika dinlendirip servis edin.